Produkcja rolna - Rolnictwo ekologiczne

 

Uprawa ekologiczna w Słowacji nadal nastawiona jest na rynki zagraniczne. Większość zakładów obejmuje duże powierzchnie (w latach dziewięćdziesiątych ub. wieku było to ponad 600 ha),

wzrasta również liczba mniejszych zakładów ekologicznych (od 2004 roku średnio o 30% rocznie), głównie w terenach górskich. Mimo niedostatecznej ilości zakładów przetwórczych, które opóźniają rozwój sektora ekologicznego na Słowacji, można odnotować wzrost wartości tego rynku.

Rozwój przemysłu ekologicznego zapoczątkował rok 1991, kiedy grupa 37 producentów przestawiła się na uprawę ekologiczna. Kolejny znaczący krok nadszedł dopiero pod koniec lat dziewięćdziesiątych, wraz z zagospodarowaniem 50.000 hektarów na uprawę ekologiczną przez około 80 producentów. Po przystąpieniu Słowacji do Unii Europejskiej, powierzchnia upraw ekologicznych stale wzrastała osiągając w 2009 roku obszar 144.219 hektarów.

• Ekologiczna inwestycja w przyszłość
• Rolnictwo ekologiczne w Unii Europejskiej
• Środki ochrony roślin dla rolnictwa ekologicznego
• Od 1 lipca Komisja Europejska wprowadza nowe ekologiczne logo

Stanowi to 7,5 proc. powierzchni uprawnej i 3,4 proc. powierzchni rolnej (Naturalis, 2009). Liczba zakładów ekologicznych na Słowacji (463) wzrasta od 2004 roku w ogromnym tempie. Nowe zakłady ekologiczne powstały głównie w górskich rejonach wschodniej Słowacji. Wiele z nich zajmuje sie hodowlą zwierząt - w latach 2003-2009 ilość krów ekologicznych wzrastała o 50 proc. rocznie. Dzisiaj, 68 proc. zakładów ekologicznych zajmuje się certyfikowaną hodowąa zwierząt ekologicznych. Podczas gdy średnia wielkość zakładu ekologicznego wynosiła w latach dziewięćdziesiątych ponad 600 hektarów, to do 2009 roku zmalała ona do obszaru 315 hektarów (z czego 100 hektarów to powierzchnia rolna).

Największe zakłady ekologiczne zajmują obszary tysięcy hektarów i produkują głównie pszenicę, kukurydzę, jęczmień (w tym jęczmień browarny) oraz olej słonecznikowy. W ogrodnictwie popularne są zioła lecznicze (np. melisa, rumianek, mięta) oraz szparagi i inne warzywa, które wykorzystywane SA do produkcji żywności dla niemowląt.

Na początku słowackie rolnictwo ekologiczne zorientowane było głównie na eksport. Zboże, rośliny strączkowe i lecznicze w stanie surowym eksportowane były do krajów Unii i do Szwajcarii. Dzisiaj Buslak, ekologiczna olejarnia i zakład średniej wielkości wytwarza biologiczny olej słonecznikowy i rzepakowy. Rośliny lecznicze i przyprawy nie są eksportowane w stanie surowym, lecz przetworzonym - w torebkach herbacianych lub w postaci olejków eterycznych. Pomimo to eksport produktów ekologicznych w stanie surowym nadal stanowi siłę napędową dla rozwoju tej branży. Słowacja jest pożądanym eksporterem produktów ekologicznych w Europie - ze względu na duże powierzchnie uprawne producenci dostarczają duże ilości jednolitych produktów. Przestrzeganiem norm ekologicznych na Słowacji zajmuje sie tylko jedna firma (Naturalis), co gwarantuje przejrzystość systemu certyfikacji. Również centralne położenie i mała odległość od najważniejszych rynków europejskich jest zaletą tego kraju.

Sektor ekologiczny na Słowacji ma jeszcze ogromny potencjał rozwoju. Według słowackiej Agencji do Spraw Rolnictwa Ekologicznego ÙKSÚP tylko 23 proc. produktów trafia na rynek (reszta jest wykorzystywana jako pasza dla zwierząt). Prawie połowa produktów jest sprzedawana w konwencjonalny sposób. Ekologiczny rynek wewnętrzny rozrasta się, choć słowackie mleko ekologiczne rozlewane jest za granicą i reimportowane do kraju. Słowaccy przetwórcy ekologiczni wytwarzają również produkty makaronowe oraz mleczne. Być może właśnie przetwórstwo mleka w górskich rodzinnych gospodarstwach stanowić będzie znaczący element gospodarki ekologicznej Słowacji.

< Poprzednia		Następna >